mercredi 23 décembre 2015

Un dîner étoilé chez Cyril Lignac

Bonsoir, comment allez-vous?
Je suis en vacances depuis samedi ...et cela fait du bien! Je suis descendue chez ma famille à Bordeaux et cela est très agréable de se faire chouchouter par maman :)
Nous sommes bien sûr comme tout le monde entrain de préparer les préparatifs de fin d'année: menu et décoration de table surtout. Je vous montrerez ça bien sûr en image la prochaine fois. 
Mais ce soir, ce n'est pas le sujet je vais plutôt vous proposer un retour en image sur le cadeau d'anniversaire que j'ai offert à mon chéri le mois dernier : un dîner au restaurant Le Quinzième, le fameux restaurant étoilé de Cyril Lignac.


Voici la tenue que je portais pour cette occasion



Ce fut un excellent dîner dans un cadre très élégant et feutré. Les plats étaient tous savoureux. Comme mon chéri conduisait nous n'avons pas pris l'accord mets et vins, mais ce fut avec regret car je pense que cela devait rendre la totalité du repas plus que parfait !! Nous avions le choix entre le menu Découverte Automne ou le menu Création Automne que nous avons choisi. Dans la mesure où il s'agissait d'un anniversaire nous avons commencé notre dîner avec 2 coupes de Champagne. Pour accompagner notre apéritif des bouchées salées nous ont été proposées. Malheureusement je n'ai pas retenu l'intitulé et la composition de nos plats ;(
Parmi nos bouchés j'ai retenu qu'il y en avait une au tourteau, une à la betterave et l'autre je crois à la truite et aux agrumes


Une assiette de Saint Jacques....


Une assiette de cabillaud, fondu de poireau ....


Du homard confit au beurre de corail, du navet...


Une quenelle de glace...


Du boeuf simmenthal grillé aux épices saté...purée de pomme de terre...


Une assiette de ricotta, confiture d'abricot, salade verte.



Tarte aux pommes, confit de cassis, manzana et sorbet pomme


A droite Biscuit moelleux noisette, mousse noisette, sablé praliné et chocolat...
Et à gauche un gâteau à la passion en plus offert pour l'anniversaire de mon chéri. Très belle intention. Effectivement, lorsque j'ai fait la réservation par téléphone, mon interlocuteur m'a demandé s'il s'agissait d'un anniversaire.


Ce ne fut pas la seule surprise car à la fin de notre dîner nous avons eu la chance de rencontrer Cyril Lignac lui-même avec qui j'ai eu le plaisir de prendre une petite photo surprise, puis de repartir avec une petit cadeau surprise.


De délicieuses tranches de cake au citron. Cela donne l'impression le lendemain au petit déjeuner chez soi de continuer notre dîner étoilé de la veille. Idée génialissime. Merci Cyril !!



Je recommande fortement pour un dîner en amoureux ou pour fêter un événement spécial.

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Le Quinzième
14 rue Cauchy
75 015 PARIS
(sur réservation exclusivement)

mardi 22 décembre 2015

Bunch chez Drouant

Hello, j’espère que vous allez bien. Aujourd'hui je souhaite vous parler d'un brunch parisien que j'ai testé avec une amie le mois dernier. Cela m'a fait un bien fou car cela faisait longtemps que je n'avais pas brunché.

Pour ce dernier brunch de l'année j'avais choisi une adresse assez classique et très parisienne : Drouant. 



Lieu inscrit dans le patrimoine gastronomique ET littéraire parisien puisque c'est là que depuis 1914 sont remis les prix Goncourt. 



D'ailleurs il y a de très jolies citations dans le restaurant.



J'ai beaucoup apprécié le cadre classique avec une élégance très française. Lumineux et dans les tons blanc et or. L'endroit est parfait pour discuter calmement. Le service est de plus très courtois et prévenant.




Dans l'assiette le plaisir est au rendez vous.  Le brunch proposé chez Drouant a été créé par Antoine Westermann, Chef alsacien 3 étoiles au guide Michelin. L'accent est plus mis sur le salé que le sucré et disons que cela change un peu!



La formule est à 35e et se prénomme justement "le P'tit trainard". C'est de circonstance! Pour ce prix l'on vous propose un jus d'agrumes pressés. J'ai choisi orange frais et mon amie A. pomme. Parfait pour se réveiller! Une corbeille de pain frais et un panier de viennoiseries de chez Kayser. Le tout accompagné de beurre et de confitures maison. Yummy ;))


Ensuite nous avons eu le droit à une rafraîchissante coupe de Crémant d'Alsace. D'habitude, je suis plutôt Champagne mais finalement j'ai bien aimé ce crémant qui m'a bien surprise. 
Puis un velouté de potiron, châtaignes et coriandre. Un délice servi à température ambiante. Un oeuf mollet et son jambon sec Serrano. Un fromage blanc à la ciboulette et son saumon fumé. Et pour finir une salade de fruits.



Après ce brunch nous en avons profité pour profiter du beau ciel bleu de Paris en faisant une jolie balade digestive.




J'oubliais!! A la fin de notre brunch nous sommes reparties chacune avec 2 pots de confitures maison offert par la maison. Attention très sympa.

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DROUANT
18 rue Gaillon
75002 PARIS
(sur réservation)



dimanche 20 décembre 2015

Anniversaire de rencontre # 13 ans

Hello, j'espère que votre week-end se passe bien. Pour ma part, monsieur le chéri et moi sommes en vacances, cela fait du bien.

Au début du mois Chéri et moi avons fêté notre 13ème anniversaire de rencontre. Je vous montre tout cela en images.

Nous avons été dîner dans un restaurant gastronomique et avons débuté notre repas avec 2 coupes de Champagne.


Pour accompagner nos coupes un mini gaspacho nous a été servi.


En entrée, j'ai choisi un velouté de potiron, lieu noir fumé, mozzarella di buffla et curry.


Tandis que Chéri a pris le Risotto crémeux à la truffe noire, parmesan et oignons caramélisés.


En plat, je me suis laissée tenter par la langouste dorée au beurre demi sel, jus de bisque et artichaut fumé.



Et carré d'agneau cuit au feu de bois , réduction de vin chaud et sarriette pour le Chéri.



Enfin en dessert : Sablé mont blanc marron, vanille de Madagascar et vieux rhum pou moi.



Et un esquimau non glacé et revisité pour le Chéri.



Notez la collection d'assiettes! ça donne envie d'avoir les mêmes !!! Mais malheureusement les placards de ma cuisine ne sont pas assez grands !!

Concernant les cadeaux vous le savez déjà j'ai eu .... un vrai sapin!!! ça c'était en fait le bonus car cette année c'est moi qui me suis occupée des cadeaux. Je nous ai choisi 2 très jolies montres de chez Daniel Wellington.





Quel bonheur car Chéri a adoré mon choix. Parfait !!

vendredi 18 décembre 2015

Mon beau sapin, roi des forêts

Début décembre monsieur le Chéri m'a fait une énorme surprise, il m'a acheté un vrai sapin !!!!!! Il plus c'était parfait comme cadeau pour notre anniversaire de rencontre!!






Vous noterez que Sissi le chat reste prudemment dans la mezzanine !!

C'est mon tout premier il est trop beau et je l'aime d'amour!! Avant je n'en avais qu'en plastique. ça change du tout au tout. Son odeur est délicieuse. Afin qu'il dure longtemps j'ai humidifié la bûche ainsi que son tronc. Avec l'eau cela a multiplié l'odeur, nous avions l'impression d'être en pleine forêt et de sentir le bois et la mousse.

Chéri a fait ça bien puisqu'il a choisi un Nordmann, sapin très résistant selon les "sachants"!

Je souhaite tellement qu'il dure longtemps que du coup contrairement aux années précédentes je n'ai pas mis les guirlandes électriques afin de ne pas le chauffer. Il faut ménager le petit père!! Et voici mon sapin tout décoré :


Et voici ma crèche de Noel.


Bon ne vous moquez pas trop de moi mais j'ai toujours eu un problème avec ma crèche. J'ai commencé à acheter mes premiers personnages quand j'étais étudiante. N'ayant pas beaucoup d'argent à cette époque j'ai acheté mes décorations de Noel ainsi que les personnages de la crèche au fil des années. Du coup je me retrouve avec des personnages dépareillés et incomplets. Du coup comme je la trouve "tristoune" je la complète avec mes propres personnages au gré de mes humeurs.

J'espère que ces petites photos vous ont plu.

Kiss


mardi 15 décembre 2015

Recette de saison : Sablés de Noël

Bonjour, comment allez vous ? J'espère que votre week-end a été bon. Le mien a été agréablement long : un joli week-end de 4 jours pour me reposer au chaud à la maison et ainsi reprendre des forces.

Monsieur le chéri en a profité pour continuer les travaux de décoration intérieure de notre appartement. Quant à moi j'en ai profité pour terminer d'empaqueter mes cadeaux de Noël, écrire mes cartes de vœux et faire un peu de pâtisserie.

Ce we j'ai donc tenté des petits sablés de Noël à la cannelle. Recette de saison oui mais surtout il s'agit d'une épice/odeur que j'adore !! A titre tout à fait personnel, elle me fait penser au Noël de mon enfance. Je me souviens que ma maman à cette période nous faisait un dessert typiquement portugais à base de cannelle, de sucre ….et de vermicelles !! Je pense que j'ai découvert cette épice à cette âge et je suis tombée amoureuse de cette odeur. Je n'ai jamais osé proposer de faire cette recette à monsieur le chéri et pas de panique ce n'est pas cette recette que je vais vous proposer ici !! Je reste dans le traditionnel !!



J'étais tentée depuis longtemps de faire des petits sablés de Noël. D'ailleurs, c'est pour cette raison qu'à Noël dernier j'avais commandé au Papa Noël des petits moules à sablés. Dimanche fut l'occasion de les inaugurer !!

Voici la recette que je vous propose :

Ingrédients :
-200 g de farine
-130 g d’amande en poudre
- 4 cuillères à café de cannelle
- 80 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 gros oeuf



Préparation :

Tout d'abord, mélanger la farine, les amandes, le cacao, le sucre et les épices. Ajouter le beurre pommade et l’oeuf.




Former une boule et l’envelopper dans du film plastique. Réserver au frais pendant au moins 1H.




Préchauffer le four à 180 °C. Et préparer des plaques de papier sulfurisé. Sur un plan de travail fariné étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur. Découper à l’aide d’emporte pièce.



Cuire environ 12 minutes. Retirer et laisser refroidir totalement.



Ce que j'aime bien avec cette recette c'est que ces sablés se conservent très bien et restent moelleux.




Bon appétit:)
Kiss

dimanche 13 décembre 2015

Sans titre

Un long silence par manque d'envie d'écrire sur ma vie.


Lorsque celle-ci devient de plus en plus difficile niveau santé à quoi bon continuer à faire semblant que tout va bien?


Et puis je me dis écrire c'est quand même continuer à exister et à se battre non?


C'est vrai la vie peut décider de me mettre à genou mais il n'y a que moi qui peux décider de me relever.



Tant que je peux continuer à danser, à lire, à rire ou encore à m'extasier devant un beau paysage c'est qu'il y a de l'espoir.


Alors oui très fatiguée mais il faut rester forte. La vie est trop courte pour voir tout en noir! Aussi, faire attention à ma santé, reprendre goût au plaisir simple, être heureuse de ce que j'ai déjà,  se débarrasser des pensées négatives et des personnes toxiques....voilà ça peut être un bon point de départ.