La semaine dernière avec mes deux collègues nous avons profité du retour du soleil pour poser notre vendredi après midi et aller déjeuner tranquillement au 28, l'école hôtelière Ferrandi.
Le cadre est vraiment agréable et l'on ne se croit vraiment pas dans une école!
Malheureusement, je n'ai plus les noms exacts des plats en tête, je ne peux que vous donner des noms approximatifs. J'ai quand même pris le temps de photographier nos assiettes. Elles étaient magnifiques et vraiment très bonnes!! Et tout ceci pour la modique somme de 30e!!!!
Pina Colada et amuse bouches
Entrées :
- Feuilletées de saumon et betteraves.
- Gambas croustillantes.
Plat:
Pintade farcie, girolles et cèpes, mousse de brocoli.
Assiette de fromage et confiture de cerise.
Desserts:
-Baba au rhum revisité.
-Vacherin revisité.
Café et mignardises.
Le repas était délicieux mais vraiment très long. Arrivée 12h30...sortie 16h. Comme il s'agit d'étudiants en cuisine ceci est tout à fait normal. Nous avions donc bien fait de poser notre après midi !!!
Vraiment un bon moment.
Un conseil : si vous souhaitez réserver une table pensez à le faire au moins 3 mois à l'avance. Pour notre part, nous avions réserver dés février et avons réussi à avoir une table qu'au mois de juin..... et uniquement un midi car les places pour le soir étaient déjà complets.....!
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LE 28
28 rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris
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